IC芯片的選用原則主要包括以下幾點：

1. 普遍性原則：應選擇被廣泛使用驗證過的芯片，盡量少使用冷門、偏門芯片，以減少開發風險。

2. 高性價比原則：在功能、性能、使用率都相近的情況下，應盡量選擇價格較低的元器件，以降低成本。

3. 采購方便原則：要盡量選擇容易買到、供貨周期短的元器件，以確保生產供應的穩定性。

4. 持續發展原則：應盡量選擇在可預見的時間內不會停產的元器件，以避免因元器件停產而帶來的麻煩。

5. 功能性原則：所選芯片的功能應滿足設計需求，包括處理能力、功耗、集成度等性能指標。

6. 可靠性原則：芯片的可靠性是評估芯片質量的重要指標，應選用壽命長、溫度范圍廣、抗干擾能力強的芯片。

7. 安全性原則：在設計和運行過程中，芯片應對數據和系統提供足夠的保護能力。

除了以上原則，還可以考慮芯片的可替代性和資源節約性。例如，選擇pin to pin兼容芯片品牌較多的元器件，以便在必要時能夠輕松替換；同時，盡量用上元器件的全部功能和管腳，以充分利用資源。

綜上所述，選用IC芯片時應綜合考慮多個方面，包括芯片的普遍性、性價比、采購方便性、持續發展性、功能性、可靠性以及安全性等。通過遵循這些原則，可以選出高品質、高可靠性且滿足設備需求的IC芯片。